An tSín Soláthar Bia Grád Bia Grád Alfa Púdar Einsíme Glucoamylase Do Bhreiseán Le Praghas is Fearr
Cur síos ar an Táirge
Einsím is ea glucoamylase grád bia a úsáidtear i dtionscal an bhia, go príomha le haghaidh hidrealú stáirse. Déanann sé stáirse a mhiondealú i móilíní siúcra níos lú, mar shampla glúcós agus maltós, agus ar an gcaoi sin milsítear bia, feabhsaíonn sé blas agus méadaítear tuaslagthacht.
Príomhghnéithe:
1. Foinse: De ghnáth díorthaithe ó mhiocrorgánaigh (cosúil le baictéir agus fungais) nó plandaí, atá coipthe agus íonaithe chun a sábháilteacht agus a n-éifeachtacht a chinntiú.
2. Sábháilteacht: Tá measúnú dian sábháilteachta déanta ar glucoamylase grád bia, comhlíonann sé na caighdeáin ábhartha maidir le breiseáin bia, agus tá sé oiriúnach mar bhia don duine.
3. Réamhchúraimí úsáide: Ní mór an dáileog molta agus na sonraíochtaí oibriúcháin a leanúint nuair a úsáidtear iad chun cáilíocht agus sábháilteacht an táirge a chinntiú.
Achoimre
Tá ról tábhachtach ag glucoamylase grád bia sa tionscal bia nua-aimseartha. Féadann sé blas agus uigeacht bia a fheabhsú go héifeachtach agus is comhábhar fíor-riachtanach é i go leor próiseas próiseála bia.
COA
| Míreanna | Sonraíochtaí | Torthaí |
| Dealramh | Sreabhadh saor in aisce ar an púdar soladach buí éadrom | Comhlíonann |
| Boladh | Boladh tréith boladh coipeadh | Comhlíonann |
| Méid Mogall / Criathar | NLT 98% Trí 80 mogalra | 100% |
| Gníomhaíocht na heinsíme （Glucoamylase） | 10 0000u/g
| Comhlíonann |
| PH | 57 | 6.0 |
| Caillteanas ar thriomú | ＜5 ppm | Comhlíonann |
| Pb | ＜3 ppm | Comhlíonann |
| Comhaireamh Pláta Iomlán | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Diúltach | Comhlíonann |
| Salmonella | Diúltach | Comhlíonann |
| Dothuaslagthacht | ≤ 0.1% | Cáilithe |
| Stóráil | Stóráilte i málaí pola aeir, in áit fhionnuar agus tirim | |
| Seilfré | 2 bhliain nuair a stóráiltear i gceart é | |
Feidhm
Áirítear go príomha ar fheidhmeanna glucoamylase grád bia na gnéithe seo a leanas:
1. Hidrealú Stáirse: In ann stáirse a bhriseadh síos i móilíní siúcra níos lú, mar shampla glúcós agus maltós. Tá an próiseas seo tábhachtach chun binneas agus tuaslagthacht bianna a mhéadú.
2. Feabhas a chur ar fheidhmíocht choipeadh: Le linn an phróisis bácála, is féidir le glucoamylase cumas coipthe an taos a fheabhsú agus táirgeadh dé-ocsaíd charbóin a chur chun cinn, rud a fhágann go mbeidh arán agus earraí bácáilte eile níos boige.
3. Blas a fheabhsú: Trí stáirse a dhianscaoileadh, feabhsaítear uigeacht agus blas an bhia, rud a fhágann go bhfuil sé níos íogair agus go réidh.
4. Moisturizing a mhéadú: I roinnt bianna, is féidir le glucoamylase cabhrú le taise a choinneáil, an seilfré a leathnú, agus cosc a chur ar thriomú.
5. Sacarification a chur chun cinn: I dtáirgeadh brewing agus síoróip, is féidir le glucoamylase an próiseas saccharification a luathú agus toradh agus éifeachtúlacht a mhéadú.
6. Blas a fheabhsú: Trí stáirse a dhianscaoileadh, scaoiltear níos mó comhpháirteanna blas agus feabhsaítear blas iomlán an bhia.
7. Iarratas leathan: Oiriúnach d'éagsúlacht próiseála bia, mar shampla arán, beoir, sú, candy, etc., agus is féidir leo freastal ar riachtanais táirgí éagsúla.
I mbeagán focal, imríonn glucoamylase grád bia feidhmeanna iomadúla i bpróiseáil bia chun cabhrú le feabhas a chur ar chaighdeán an táirge agus blas.
Iarratas
Úsáidtear glucoamylase grád bia go forleathan i dtionscal an bhia, go príomha lena n-áirítear na gnéithe seo a leanas:
1. Tionscal Bácála:
Arán agus Taosráin: Úsáidtear é chun feidhmíocht choipeadh taos a fheabhsú, bog agus toirt an aráin a mhéadú, agus an seilfré a leathnú.
Fianáin agus Cácaí: Feabhsaíonn sé béil agus uigeacht, ag déanamh táirgí níos íogaire.
2. Táirgeadh Dí:
Sú agus Deochanna Carbónáitithe: Úsáidtear é chun binneas agus blas a mhéadú agus tuaslagthacht a fheabhsú.
Brewing Beoir: Le linn an phróisis saccharification, cuireann sé chun cinn thiontú stáirse agus feabhsaíonn sé éifeachtúlacht choipeadh agus toradh alcóil.
3. Déantúsaíocht Candy:
Síoróipí agus Gummies: Úsáidtear iad chun slaodacht agus binneas síoróip a mhéadú agus blas agus uigeacht a fheabhsú.
4. Táirgí déiríochta:
Iógart agus Cáis: I roinnt táirgí déiríochta, cuidíonn sé feabhas a chur ar uigeacht agus blas.
5. Tarsainn agus Anlainn:
Úsáidtear é chun blas a ramhrú agus a fheabhsú, rud a fhágann go bhfuil tarsainn níos míne.
6. Bia Leanbh:
Cuidíonn sé le díleáiteacht agus ionsú cothaitheach a fheabhsú i ngránach ríse naíonán agus i mbianna comhlántacha eile.
7. Forlíonta cothaitheacha:
Úsáidtear é i dtáirgeadh bianna feidhmiúla agus forlíontaí cothaitheacha chun tuaslagthacht agus luach cothaithe a mhéadú.
Achoimre
Tá ról tábhachtach ag glucoamylase grád bia i réimsí próiseála bia iolracha agus féadann sé cáilíocht, blas agus blas na dtáirgí a fheabhsú go héifeachtach chun freastal ar riachtanais na dtomhaltóirí.
Pacáiste & Seachadadh
