Monaróir guma Flaxseed Newgreen Forlíonadh guma Flaxseed Guma
Cur síos ar an Táirge
Is fotháirge de thionscal na hola lín é guma lín (Linum usitatissimum L.) (FG) de chuid thionscal na hola lín ar féidir é a ullmhú go héasca ó mhin síolta lín, ó chabhail shíolta lín agus/nó ó shíol lín iomlán. Tá go leor feidhmeanna féideartha bia agus neamhbhia ag FG mar go dtugann sé airíonna réitigh marcáilte agus moltar go mbeadh luachanna cothaitheacha aige mar shnáithín cothaithe. Mar sin féin, ní dhéantar tearcúsáid ar FG mar gheall ar chomhábhair a bhfuil airíonna fisiciceimiceacha agus feidhmiúla neamh-chomhsheasmhacha acu.
COA
| Míreanna | Sonraíochtaí | Torthaí |
| Dealramh | Púdar Bán | Púdar Bán |
| Measúnacht | 99% | Pas |
| Boladh | Dada | Dada |
| Dlús Scaoilte(g/ml) | ≥0.2 | 0. 26 |
| Caillteanas ar Thriomú | ≤8.0% | 4.51% |
| Iarmhar ar Adhaint | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Meánmheáchan móilíneach | <1000 | 890 |
| Miotail Throma(Pb) | ≤1PPM | Pas |
| As | ≤0.5PPM | Pas |
| Hg | ≤1PPM | Pas |
| Líon Baictéarach | ≤1000cfu/g | Pas |
| Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | Pas |
| Giosta & Mold | ≤50cfu/g | Pas |
| Baictéir Phataigineacha | Diúltach | Diúltach |
| Conclúid | Cloí leis an tsonraíocht | |
| Seilfré | 2 bhliain nuair a stóráiltear i gceart | |
Feidhm
Maoin eiblithe
Baineadh úsáid as guma flaxseed mar an grúpa turgnamhach, agus baineadh úsáid as guma Araibis, guma feamainn, guma xanthan, geilitín agus CMC mar ghrúpa rialaithe. Socraíodh 9 grádán tiúchana do gach cineál guma chun 500mL a thomhas agus 8% agus 4% ola glasraí a chur leis, faoi seach. Tar éis emulsification, ba é an éifeacht emulsification guma flaxseed is fearr, agus feabhsaíodh an éifeacht emulsification le méadú ar thiúchan guma flaxseed.
Maoin ghalraithe
Is cineál colloid hydrophilic é guma flaxseed, agus is maoin fheidhmiúil thábhachtach de colloid hydrophilic é gelling. Níl ach roinnt colloid hydrophilic bhfuil maoin gelling, mar shampla geilitín, carrageenan, stáirse, peictin, etc. Ní roinnt colloids hidrofilic glóthacha a fhoirmiú leo féin, ach is féidir glóthacha a fhoirmiú nuair a chomhcheangal le colloids hydrophilic eile, mar shampla guma xanthan agus guma Bean locust. .
Iarratas
Iarratas i uachtar reoite
Tá éifeacht moisturizing maith agus cumas coinneála uisce mór ag guma flaxseed, rud a d'fhéadfadh feabhas a chur ar shlaodacht an ghreamú uachtar reoite níos fearr, agus mar gheall ar a dhea-eibleacht, is féidir leis blas uachtar reoite a dhéanamh íogair. Is é 0.05% an méid guma flaxseed a chuirtear le táirgeadh uachtar reoite ná 0.05%, tá ráta leathnaithe an táirge tar éis dul in aois agus reo níos mó ná 95%, tá an blas íogair, lubrication, palatability maith, gan aon bholadh, tá an struchtúr fós bog agus measartha tar éis reo, agus tá na criostail oighir an-bheag, agus is féidir le guma flaxseed a sheachaint giniúint criostail oighir garbh. Mar sin, is féidir guma flaxseed a úsáid in ionad eiblitheoirí eile.
Feidhmchláir i ndeochanna
Nuair a chuirtear roinnt súnna torthaí ar feadh beagán níos faide, déanfaidh na cáithníní laíon beaga atá iontu doirteal, agus athróidh dath an sú, rud a dhéanann difear don chuma, fiú tar éis homogenization ardbhrú aon eisceacht. Má chuirtear guma flaxseed leis mar chobhsaitheoir fionraí, féadtar na cáithníní laíon mín a chur ar fionraí go haonfhoirmeach sa sú ar feadh i bhfad agus fad a chur le seilfré an tsú. Má úsáidtear é i sú cairéad, is féidir le sú cairéad cobhsaíocht dath agus moirtiúlacht níos fearr a choinneáil le linn stórála, agus tá a éifeacht níos fearr ná peictin a chur leis, agus tá praghas guma flaxseed i bhfad níos ísle ná peictin.
Iarratas i glóthach
Tá buntáistí soiléire ag guma flaxseed i neart glóthach, leaisteachas, coinneáil uisce agus mar sin de. Is féidir le cur i bhfeidhm guma flaxseed i dtáirgeadh glóthach easnaimh an fhoirmiú glóthach coitianta i dtáirgeadh glóthach a réiteach, mar shampla láidir agus brittle, leaisteachas bocht, díhiodráitiú tromchúiseach agus crapadh. Nuair a bhíonn an t-ábhar guma flaxseed sa púdar glóthach measctha 25% agus an méid púdar glóthach 0.8%, is é an neart glóthach, viscoelasticity, trédhearcacht, coinneáil uisce agus airíonna eile an glóthach ullmhaithe an chuid is mó chomhchuí, agus an blas de is é an glóthach is fearr.
Pacáiste & Seachadadh
