Einsím xylanase grád bia a úsáidtear i giosta tionscal bácála
Cur síos ar an Táirge
Is xylanáis é einsímí xylanasáis a dhéantar as brú Bacillus subtilis. Is cineál endo-baictéir-xylanase íonaithe é.
Is féidir é a chur i bhfeidhm sa chóireáil plúr le haghaidh táirgeadh púdar arán agus púdar arán gaile, agus is féidir é a chur i bhfeidhm freisin i dtáirgeadh arán agus feabhsaitheoir arán gaile. Is féidir é a úsáid freisin i dtionscal grúdlann beoir, tionscal sú agus fíona agus tionscal beatha ainmhithe.
Déantar an táirge a tháirgeadh de réir an chaighdeáin einsím grád bia arna eisiúint ag FAO, WHO agus UECFA, atá de réir an FCC.
Sainmhíniú ar aonad:
Is ionann 1 aonad Xylanase agus an méid einsím, a hidrealaíonn xylan chun 1 μmol de shiúcra laghdaitheora (Á ríomh mar xylose) a fháil i 1 nóiméad ag 50 ℃ agus pH5.0.
Feidhm
1.Improve an méid aráin agus arán gaile;
2. Feabhas a chur ar fhoirm istigh arán agus arán gaile;
3. Feabhas a chur ar fheidhmíocht choipeadh taos agus ar fheidhmíocht bácála plúr;
4. Feabhas a chur ar chuma arán agus arán gaile.
Dosage
1. Chun arán steamed a tháirgeadh:
Is é an dáileog molta 5-10g in aghaidh an tonna plúr. Braitheann an dáileog is fearr ar cháilíocht an plúir agus na paraiméadair phróiseála agus ba cheart é a chinneadh trí thástáil gaile. Is fearr an tástáil a thosú ón gcainníocht is lú. Laghdóidh ró-úsáid cumas coinneála uisce an taos.
2.For táirgeadh aráin:
Is é an dáileog molta 10-30g in aghaidh an tonna plúr. Braitheann an dáileog is fearr ar cháilíocht an plúir agus na paraiméadair phróiseála agus ba cheart é a chinneadh trí thástáil bácála. Is fearr an tástáil a thosú ón gcainníocht is lú. Laghdóidh ró-úsáid cumas coinneála uisce an taos.
Stóráil
| Is Fearr Roimh | Nuair a stóráiltear é mar a mholtar, is fearr an táirge a úsáid laistigh de 12 mhí ó dháta an tseachadta. |
| Seilfré | 12 mhí ag 25 ℃, fanann an ghníomhaíocht ≥90%. Méadú ar an dáileog tar éis seilfré. |
| Coinníollacha Stórála | Ba chóir an táirge seo a stóráil in áit fhionnuar agus tirim i gcoimeádán séalaithe, ag seachaint insolation, teocht ard agus taise. Tá an táirge ceaptha le haghaidh cobhsaíochta barrmhaith. D’fhéadfadh go mbeadh ceanglas dáileoga níos airde mar thoradh ar stóráil leathnaithe nó coinníollacha díobhálacha amhail teocht níos airde nó taise níos airde. |
Táirgí Gaolmhara:
Soláthraíonn monarcha Newgreen Einsímí mar seo a leanas freisin:
| Bromelain grád bia | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Protease alcaileach grád bia | Próitéin alcaileach ≥ 200,000 u/g |
| papain grád bia | Papain ≥ 100,000 u/g |
| laccase grád bia | Lása ≥ 10,000 u/L |
| Cineál APRL próitéáis aigéad ghrád bia | Próitéin aigéid ≥ 150,000 u/g |
| Cellobiasis grád bia | Cellobase ≥1000 u/ml |
| einsím dextran grád bia | Einsím Dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipáis grád bia | Liopaí ≥ 100,000 u/g |
| Protease neodrach de ghrád bia | Próitéin neodrach ≥ 50,000 u/g |
| Transaminase glutamine de ghrád bia | Glútaimín trasaminase≥1000 u/g |
| Peictin lyase grád bia | Lyase peictin ≥600 u/ml |
| peictinase grád bia (leacht 60K) | Peictinase ≥ 60,000 u/ml |
| cataláis grád bia | Cataláis ≥ 400,000 u/ml |
| Glúcóis oxidase grád bia | Glúcós ocsaíd ≥ 10,000 u/g |
| Alfa-amaláis grád bia (resistant to teochtaí arda) | Teocht ard α-amaláis ≥ 150,000 u/ml |
| Alfa-amaláis grád bia (teocht mheánach) cineál AAL | Teocht mheánach alfa-amaláis ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alfa-aicéitilactate de ghrád bia | Decarboxylase α-aicéitilactate ≥2000u/ml |
| β-amaláis de ghrád bia (leacht 700,000) | β-amaláis ≥ 700,000 u/ml |
| Grád bia β-glúcanáis cineál BGS | β-glúcanáis ≥ 140,000 u/g |
| Protease grád bia (cineál endo-gearrtha) | Próitéin (cineál gearrtha) ≥25u/ml |
| Cineál xylanase XYS grád bia | Xylanáis ≥ 280,000 u/g |
| xylanase grád bia (aigéad 60K) | Xylanáis ≥ 60,000 u/g |
| Glúcóis grád bia cineál GAL amaláis | Einsím saccharifying≥260,000 u/ml |
| Pullulanase grád bia (leacht 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase grád bia | CMC≥ 11,000 u/g |
| Cellulase grád bia (comhpháirt iomlán 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Próitéáis alcaileach grád bia (cineál comhchruinnithe ardghníomhaíochta) | Gníomhaíocht próitéáis alcaileach ≥ 450,000 u/g |
| amaláis glúcóis grád bia (soladach 100,000) | Gníomhaíocht amaláis glúcóis ≥ 100,000 u/g |
| próitéáis aigéad grád bia (50,000 soladach) | Gníomhaíocht próitéáis aigéid ≥ 50,000 u/g |
| próitéáis neodrach de ghrád bia (cineál comhchruinnithe ardghníomhaíochta) | Gníomhaíocht neodrach próitéáis ≥ 110,000 u/g |
timpeallacht mhonarcha
pacáiste & seachadadh
iompair
