Cad ÉSulfaraphane?
Is isothiocyanate é sulforaphane, a fhaightear trí hidrealú glucosinolate ag einsím myrosinase i bplandaí. Tá sé flúirseach i bplandaí cruciferous cosúil le brocailí, kale, agus cairéid bhabhta thuaidh. Is frithocsaídeoir coitianta é agus an tsubstaint ghníomhach plandaí is éifeachtaí in éifeachtaí frith-ailse a fhaightear i glasraí.
Airíonna Fisiceacha agus Ceimiceacha Sulfaraphane
Airíonna fisiceacha
1. Dealramh:
- Is iondúil gur leacht soladach nó olach gan dath go pale buí é sulforafán.
2. Tuaslagthacht:
- Tuaslagthacht Uisce: Tá tuaslagthacht íseal in uisce ag sulforaphane.
- Tuaslagthacht i dtuaslagóirí orgánacha: Tá tuaslagthacht maith ag sulforaphane i dtuaslagóirí orgánacha amhail eatánól, meatánól agus déchlóraimeatán.
3. Leáphointe:
- Tá leáphointe Sulfóraphane idir 60-70°C.
4. Fiuchphointe:
- Tá fiuchphointe Sulfaraphane thart ar 142°C (ag brú 0.05 mmHg).
5. Dlús:
- Tá dlús an Sulfóraphane thart ar 1.3 g/cm³.
Airíonna Ceimiceacha
1. Struchtúr Ceimiceach:
- Is é an t-ainm ceimiceach ar Sulforaphane ná 1-isothiocyanate-4-methylsulfonylbutane, is é a fhoirmle mhóilíneach ná C6H11NOS2, agus is é 177.29 g/mol a meáchan móilíneach.
- Tá grúpa iseatiocianáit (-N=C=S) agus grúpa meitiolsulfónail (-SO2CH3) ina struchtúr.
2. Cobhsaíocht:
- Tá sulforaphane sách cobhsaí faoi choinníollacha neodracha agus lag aigéadach, ach díscaoileann sé go héasca faoi choinníollacha láidre aigéadacha agus alcaileach.
- Íogaire don solas agus don teas, is féidir le nochtadh fada don solas agus teochtaí arda a bheith ina chúis le díghrádú.
3. Imoibríocht:
- Tá imoibríocht ard ceimiceach ag sulforaphane agus féadann sé freagairt le héagsúlacht móilíní bitheolaíocha.
- Is féidir a ghrúpa isothiocyanate a chomhcheangal go comhfhiúsach le grúpaí sulfhydryl (-SH) agus aimín (-NH2) chun táirgí breise cobhsaí a fhoirmiú.
4. Frithocsaídeach:
- Tá airíonna frithocsaídeacha cumhachtacha ag sulforaphane, atá in ann fréamhacha saor in aisce a neodrú agus damáiste strus ocsaídiúcháin do chealla a laghdú.
5. Gníomhaíocht Bhitheolaíoch:
- Tá éagsúlacht de ghníomhaíochtaí bitheolaíocha ag sulforaphane, lena n-áirítear frith-ailse, frith-athlastach, díthocsainithe agus neuroprotection.
Foinse naSulfaraphane
Príomhfhoinsí
1. Brocailí:
- Sprouts Brocailí: Tá sprouts brocailí ar cheann de na foinsí is airde de Sulforaphane. Léiríonn taighde go bhfuil an t-ábhar Sulforaphane i sprouts brocailí mórán uaireanta níos airde ná mar atá i brocailí aibí.
- Brocailí aibí: Cé nach bhfuil an t-ábhar Sulforaphane chomh hard le sprouts brocailí, tá brocailí aibí fós ina fhoinse thábhachtach de Sulforaphane.
2. Cóilis:
- Is glasraí cruciferous é cóilis freisin atá saibhir i sulforaphane, go háirithe a shoots óga.
3. Cabáiste:
- Cabáiste, lena n-áirítear cabáiste dearg agus glas, tá méideanna áirithe Sulforaphane.
4. Greens Mustard:
- Is foinse mhaith Sulforaphane iad Greens mustaird freisin, go háirithe a gcuid shoots óga.
5. Cáil:
- Is glasra cruciferous dlúth cothaitheach é Kale ina bhfuil Sulfóraphane.
6. Raidis:
- Tá Sulforaphane i raidis agus a sprouts freisin.
7. Glasraí cruciferous eile:
- Tá méid áirithe Sulfaraphane i nglasraí cruciferous eile ar nós sprouts na Bruiséile, tornapa, cál Síneach, etc.
Próiseas giniúna sulforaphane
Níl sulforaphane i láthair go díreach sna glasraí seo, ach ina bhfoirm réamhtheachtaithe, glúcóis isothiocyanate (glucoraphanin). Nuair a bhíonn na glasraí seo gearrtha, coganta nó briste, réabfaidh na ballaí cille, ag scaoileadh einsím ar a dtugtar myrosinase. Tiontaíonn an einsím seo isothiocyanate glúcóis go Sulforaphane.
Moltaí chun d’iontógáil sulforaphane a mhéadú
1. Sprouts inite: Roghnaigh páirteanna sprout cosúil le sprouts brocailí a ithe mar go bhfuil ábhar níos airde Sulforaphane iontu.
2. Cócaireacht Éadrom: Seachain róchócaireacht, toisc go scriosfaidh teocht ard glucosinosidase agus laghdóidh táirgeadh Sulforaphane. Is modh cócaireachta níos fearr é galú éadrom.
3. Bia amh: Is féidir le bia amh glasraí cruciferous einsím glucosinolate a choinneáil chomh fada agus is féidir agus táirgeadh Sulforaphane a chur chun cinn.
4. Cuir mustaird leis: Más gá duit cócaireacht a dhéanamh, is féidir leat roinnt mustaird a chur leis sula n-itheann tú, toisc go bhfuil glucosinolates sa mustaird, rud a d'fhéadfadh cabhrú le sulforaphane a tháirgeadh.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann leSulfaraphane?
Tá buntáistí sláinte éagsúla ag sulforaphane, seo príomh-éifeachtaí agus buntáistí Sulforaphane:
1. Frithocsaídeach:
- Fréamhacha Saor in Aisce Neodraithe: Tá airíonna frithocsaídeacha cumhachtacha ag sulforaphane a neodaíonn fréamhacha saor in aisce agus a laghdaíonn an damáiste do chealla de bharr strus ocsaídiúcháin.
- Einsímí frithocsaídeacha a ghníomhachtú: Feabhas a chur ar chumas frithocsaídeach na gcealla tríd an gcóras einsím frithocsaídeach sa chorp a ghníomhachtú, mar shampla glutathione peroxidase agus superoxide dismutase.
2. Frith-ailse:
- Cosc a chur ar fhás cille ailse: Is féidir le sulforaphane bac a chur ar fhás agus ar iomadú cealla ailse éagsúla, lena n-áirítear ailse chíche, ailse phróstatach agus ailse drólainne.
- Apoptosis a aslú: Ráta marthanais na gceall ailse a laghdú trí apoptosis (bás cille cláraithe) cealla ailse a aslú.
- Cosc a chur ar angiogenesis meall: Cosc a chur ar fhoirmiú soithigh fola nua i siadaí, teorainn a chur le soláthar cothaitheach do siadaí, rud a chuireann bac ar fhás siadaí.
3. Frith-athlastach:
- Freagra Athlasta a Laghdú: Tá airíonna frith-athlastacha ag sulforaphane, ar féidir leo scaoileadh idirghabhálaithe athlastacha a chosc agus freagairtí athlastacha a laghdú.
- Fíocháin a Chosaint: Cosnaíonn sé fíocháin ó dhamáiste de bharr athlasadh trí athlasadh a laghdú.
4. Díthocsainiú:
- Táirgeadh einsímí díthocsainithe a chur chun cinn: Is féidir le sulforaphane an córas einsím díthocsainithe sa chorp a ghníomhachtú, mar shampla glutathione-S-transferase, chun cabhrú le substaintí díobhálacha agus tocsainí a dhíchur ón gcomhlacht.
- Feabhas a chur ar fheidhm ae: Cosain sláinte ae trí fheidhm díthocsainithe an ae a chur chun cinn.
5. Neuroprotection:
- Cealla Néaracha a Chosaint: Tá éifeachtaí neuroprotective ag sulforaphane agus tá sé in ann cealla nerve a chosaint ó dhamáiste de bharr strus ocsaídiúcháin agus athlasadh.
- Cosc ar Ghalair Néarmheathlúcháin: Tugann taighde le fios go bhféadfadh Sulforaphane cuidiú le cosc agus moill a chur ar dhul chun cinn galair néar-mheathlúcháin ar nós galar Alzheimer agus galar Parkinson.
6. Sláinte Cardashoithíoch:
- BRÚ FOLA A LAGHDÚ: Cuidíonn sulforaphane brú fola a ísliú agus sláinte chardashoithíoch a fheabhsú.
- Laghdaíonn arteriosclerosis: Trí éifeachtaí frithocsaídeacha agus frith-athlastacha, is féidir le Sulforaphane an baol arteriosclerosis a laghdú agus an córas cardashoithíoch a chosaint.
7. Antibacterial agus Antiviral:
- Cosc ar Phataigin: Tá airíonna antibacterial agus antiviral ag sulforaphane a chuireann bac ar fhás agus ar atáirgeadh pataiginí éagsúla.
- Feabhas a chur ar fheidhm imdhíonachta: Feabhas a chur ar chumas an chomhlachta ionfhabhtuithe a chomhrac trí fheidhm an chórais imdhíonachta a fheabhsú.
Cad É FeidhmchláirSulfaraphane?
FORLÍONTAÍ COITIANTA:
Forlíonta 1.Antioxidant: Is minic a úsáidtear sulforaphane i forlíontaí frithocsaídeacha chun cabhrú le fréamhacha saor in aisce a neodrú agus an damáiste a bhaineann le strus ocsaídiúcháin don chomhlacht a laghdú.
Forlíonadh 2.Anti-ailse: Úsáidtear é i forlíontaí frith-ailse chun cabhrú le fás agus iomadú cealla ailse a chosc agus cumas frith-ailse an chomhlachta a fheabhsú.
BIA FEIDHME:
BIANNA 1.HEALTHY: Is féidir sulforaphane a chur le bianna feidhmiúla cosúil le deochanna sláinte agus barraí cothaithe chun sochair sláinte breise a sholáthar.
Sliocht 2.Vegetable: Mar sliocht glasraí cruciferous, úsáidtear go forleathan é i mbianna sláinte éagsúla.
TÁIRGÍ CÚRAM Craicinn:
Táirgí cúram craicinn 1.Antioxidant: Úsáidtear sulforaphane i dtáirgí cúram craiceann frithocsaídeacha chun cabhrú le fréamhacha saor in aisce a neodrú agus damáiste ocsaídiúcháin don chraiceann a laghdú.
Táirgí cúram craicinn 2.Anti-inflammatory: Úsáidtear é i dtáirgí cúram craicinn frith-athlastach chun cabhrú le freagra athlastach an chraiceann a laghdú agus sláinte craiceann a chosaint.
Ceisteanna Gaolmhara Is Féidir Leat Suim a Chur in :
Cad iad na fo-iarsmaí desulforaphane?
Is comhdhúil orgánosulfair a fhaightear go nádúrtha é sulforaphane a fhaightear go príomha i glasraí cruciferous cosúil le brocailí, cóilis, cál, agus Greens mustaird. Cé go bhfuil go leor buntáistí sláinte ag Sulforaphane, i gcásanna áirithe, d'fhéadfadh roinnt fo-iarsmaí a bheith ann. Seo a leanas fo-iarmhairtí agus réamhchúraimí féideartha do Sulforaphane:
1. Míchompord gastrointestinal:
- Bloating agus Gás: D'fhéadfadh comharthaí bloating agus gáis a bheith ag daoine áirithe tar éis dáileoga arda de Sulfaraphane a ghlacadh.
- Buinneach: D'fhéadfadh dáileoga arda Sulforaphane a bheith ina chúis le buinneach, go háirithe i ndaoine íogaire.
- Péine sa Bhoilg agus Nausea: D'fhéadfadh pian boilg agus masmas a bheith ag daoine áirithe tar éis dóibh Sulfórapán a ionghabháil.
2. Imoibriú Ailléirgeach:
- Frithghníomhartha Craiceann: D'fhéadfadh go mbeadh frithghníomhú ailléirgeach ag líon beag daoine ar Sulforaphane, rud a léiríonn cosúlacht, gríos dearg nó coirceoga.
- Trioblóid análaithe: Go hannamh, d'fhéadfadh frithghníomhú ailléirgeach tromchúiseach a bheith mar thoradh ar Sulforaphane, mar shampla deacracht análaithe nó at sa scornach. Má tharlaíonn na hairíonna seo, lorg cóir leighis láithreach.
3. Tionchar ar fheidhm thyroid:
- Goiter: Tá roinnt substaintí nádúrtha a chuireann bac ar an thyroid (cosúil le tiogianáití) i nglasraí cruciferous. D'fhéadfadh go gcuirfeadh iontógáil fadtéarmach suimeanna móra isteach ar fheidhm thyroid agus go dtiocfaidh méadú ar an thyroid (goiter).
- Hypothyroidism: I gcásanna neamhchoitianta, d'fhéadfadh go mbeadh tionchar ag iontógáil fadtéarmach sulforaphane ar shintéis hormóin thyroid, rud a fhágann go dtiocfaidh hypothyroidism.
4. Idirghníomhaíochtaí Drugaí:
- Anticoagulants: D'fhéadfadh sulforaphane cur isteach ar éifeachtúlacht antaithéachtach (cosúil le warfarin) agus an baol fuilithe a mhéadú.
- Drugaí Eile: Féadfaidh sulforaphane idirghníomhú le drugaí eile, rud a chuireann isteach ar a meitibileacht agus ar a n-éifeachtacht. Má tá Sulforaphane á ghlacadh agus cógais á nglacadh agat, ba chóir duit dul i gcomhairle le do dhochtúir.
Nótaí:
1. Iontógáil measartha:
- Dosage Rialaithe: Cé goSulfaraphaneTá go leor buntáistí sláinte aige, ba cheart é a ghlacadh go measartha chun ródháileog a sheachaint. Moltar go ginearálta Sulforaphane a fháil trí ghlasraí cruciferous a ithe seachas a bheith ag brath ar fhorlíonta ard-dáileog.
2. Difríochtaí aonair:
- Daoine Íogaire: D'fhéadfadh roinnt daoine a bheith níos íogaire do Sulforaphane agus seans maith le fo-iarmhairtí. Ba cheart don ghrúpa daoine seo aird ar leith a thabhairt ar a n-iontógáil agus coigeartuithe tráthúla a dhéanamh nuair a tharlaíonn míchompord.
3. Mná torracha agus lachtaithe:
- ÚSÁID GO LÁTHAIR: Ba chóir do mhná torracha agus altranais a bheith aireach agus Sulforaphane á n-ionghabháil acu, agus b'fhearr faoi threoir lianna.
4. Othair le galair ainsealacha:
- I gCOMHAIRLE LE FISIC: Ba chóir d'othair a bhfuil riochtaí leighis ainsealacha orthu (cosúil le galar thyroid, galar ae, nó galar duáin) dul i gcomhairle le dochtúir sula n-ionghabháil siad Sulforaphane chun sábháilteacht a chinntiú.
Cé chomh fada is féidir liom sulforaphane a ghlacadh?
Iontógáil Chothaithe: Sábháilte le húsáid fhadtéarmach mar chuid d'aiste bia cothrom saibhir i glasraí cruciferous.
Iontógáil Forlíontach: Go ginearálta sábháilte le húsáid ghearrthéarmach; ba cheart go mbeadh úsáid fhadtéarmach á threorú ag gairmí cúram sláinte.
Cad a dhéanann ailsesulforaphanechosc?
Tá raon leathan d'airíonna frith-ailse ag sulforaiféin agus féadann sé go leor cineálacha ailse a chosc agus a chosc, lena n-áirítear ailse chíche, próstatach, drólainne, scamhóg, boilg, lamhnán agus craicinn. Áirítear ar a phríomh-mheicníochtaí cosc a chur ar fhás agus ar iomadú cealla ailse, as apoptosis a spreagadh, cosc a chur ar angiogenesis meall, frithocsaídeach, frith-athlastach agus díthocsainithe, etc. Trí ghlasraí cruciferous saibhir sulforaphane a ithe, is féidir an baol go leor cineálacha ailse a laghdú go héifeachtach.
An méadaíonn sulforaphane estrogen?
Léiríonn taighde reatha go bhféadfadh Sulforaphane cur isteach ar mheitibileacht agus éifeachtaí estrogen trí mheicníochtaí iomadúla, lena n-áirítear díthocsainithe estrogen a chur chun cinn, bealaí meitibileach estrogen a mhodhnú, gabhdóirí estrogen a chosc, agus comharthaíocht estrogen a laghdú.
Am postála: Meán Fómhair-19-2024
